Ensalada verde con manchego, naranja y cacahuete

Ingredientes
Mezcla de lollo-rosso, batavia, hoja de roble y endibias.
Una naranja cortada en gajos.
5 tomates cherry
30 gr. de cacahuetes fritos con miel
30 gr.de manchego semicurado cortado en cubos.

Aliño
Una cucharada de aceto balsámico.
Una cucharada de salsa de soja.
Una cucharadita de miel.
Tres cucharadas de aceite de oliva virgen.

Salteado de verduras y arroz integral biológico

Ingredientes
20 gr. de hinojo.
20 gr. de zanahoria.
20 gr. de puerro.
20 gr. de apio.
Tres cucharadas de salsa de soja.
Dos cucharadas de vino blanco.
Unas gotas de aceite de sésamo.
120 gr. de arroz biológico hervido.
Granos de sésamo para decorar.